Fòrum i Girona, referents de la cuina
El Fòrum Gastronòmic ens ha tornat a demostrar una vegada més el poder de la nostra cuina. Tres dies a Girona per posar en valor estil de cuines, el valor … Read More
Etiqueta: Fòrum Gastronòmic
El gran somni dels germans Roca
Els germans Roca van presentar ahir en exclusiva al Fòrum Gastronòmic el seu gran somni (elsomni.cat): un àpat d’emocions inspirat en l’òpera i que, de moment, serà itinerant abans no … Read More
Restaurant: idea, passió, lideratge, bon equip humà i model de negoci
Ha estat molt interessant escoltar aquest matí la sessió del FòrumEmpresa del Fòrum Gastronòmic de Girona 2011. Sobre el tema de “L’empresa de restauració, principals conceptes de gestió”, Alejandro Lago … Read More