No falla mai, el paisatge
La frase que va pronunciar un dels referents mundials del món del vi i que és de casa nostra: Josep ‘Pitu’ Roca. És una gran sort poder escoltar a casa … Read More
Etiqueta: Pitu Roca
Una nissaga única i referent mundial
Semblava que amb Ferran Adrià i elBulli s’acabaria el somni de la cuina catalana. Però no. Va sortir ràpid el Celler de Can Roca amb la força de tres germans … Read More
La necessitat de motors de canvi com el Celler
Sóc a l’hora del cafè Joan Roca al mateix Celler per comentar diferents aspectes relacionats amb les noves tecnologies i un futur reportatge a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona, on encara … Read More