David Pujol a NITS
Motivador i engrescador. Aquesta seria la valoració del darrer NITS amb David Pujol com a convidat. Pujol, guionista i realitzador de cine i documental, va relatar el seu treball a elBulli i … Read More
Categoria: Gastronomia
La inspiració de Ferran Adrià. M’agrada!
Em va agradar el que va dir Ferran Adrià divendres durant l’entrevista amb Jordi Basté a RAC1 (el podcast). En motiu de la presentació del seu llibre, La comida de … Read More
Homenatge als cuiners
El reportatge d’ahir a TV3, El Bulli, l’últim vals, va ser una dedicatòria a El Bulli. Com una mena de contribució de la productora Visual13 al llegat que ens deixa … Read More
Llegats i llegendes
Ha tancat elBulli i la llegenda de Ferran Adrià continua. Pep Guardiola deixarà la banqueta del Barça algun dia i la llegenda continuarà. Passió, talent, discurs, creativitat, innovació, projecte, idees, … Read More
La nostra cuina, els valors que necessitem
Felicitats a El Celler de Can Roca per arribar al segon lloc del rànquing mundial. Un premi merescut. L’ascenció era d’esperar després de l’absència d’elBulli perquè la cuina de la … Read More
Dol de la gastronomia catalana
Ens ha deixat Santi Santamaria, un referent de la gastronomia del nostre país. Un patriota de pedra picada i un idealista de la cuina més cultural. Queda el llegat del … Read More
L’essència d’ElBulli Foundation
El llegat visual de la presentació d’ahir de Ferran Adrià sobre elBulli Foundation (peça brillant de Vicenç Asensio). Un nou repte d’aquest geni de la gastronomia, amb el lema de … Read More
S’estrena “Cupatges TV”
Arriba un nou programa a la Xarxa de Televisions Locals (XTVL): es tracta de “Cupatges TV“, una aposta interessant que intenta apropar els conceptes del món del vi a l’espectador. … Read More
Una experiència amb Joan Roca
L’encant del Celler de Can Roca explicat pel mateix Joan Roca. Una “demo” que m’he atrevit a fer amb l’iPhone mentre enregistràvem amb en Germà Capdevila un nou programa del … Read More
Pep Palau von Arend & Associats
Sies.tv Em va agradar ahir trobar un moment per fer el cafè amb Jaume von Arend i Pep Palau al centre de Girona. Els organitzadors del Fòrum Gastronòmic estan satisfets … Read More