Una nissaga única i referent mundial
Semblava que amb Ferran Adrià i elBulli s’acabaria el somni de la cuina catalana. Però no. Va sortir ràpid el Celler de Can Roca amb la força de tres germans … LLEGEIX MÉS
Soci Director La Factoria
Semblava que amb Ferran Adrià i elBulli s’acabaria el somni de la cuina catalana. Però no. Va sortir ràpid el Celler de Can Roca amb la força de tres germans … LLEGEIX MÉS
Ha estat un divertimento apropar-nos a Jordi Roca per al nostre canal d’entrevistes de La Factoria (SWF a YouTube i Vimeo). Un petit gran geni enamorat de la seva professió, … LLEGEIX MÉS
Ferran Adrià va presetar dimarts a Girona el seu projecte d’elBulli Foundation. En la distància curta, el projecte és indiscutible. Risc, atreviment, aventura, potència, solidesa… una “obra de país”, tal … LLEGEIX MÉS
El Celler de Can Roca from librooks on Vimeo. Felicitats a la familia Roca per aconseguir que El Celler de Can Roca hagi estat considerat el millor restaurant del món. … LLEGEIX MÉS
#forumgirona13 from factory on Vimeo. El nostre videorelat com a La Factoria després del nostre pas pel Fòrum Gastronòmic de Girona. Una edició més que ha dimensionat el nostre territori, … LLEGEIX MÉS
Els germans Roca van presentar ahir en exclusiva al Fòrum Gastronòmic el seu gran somni (elsomni.cat): un àpat d’emocions inspirat en l’òpera i que, de moment, serà itinerant abans no … LLEGEIX MÉS
Sóc a l’hora del cafè Joan Roca al mateix Celler per comentar diferents aspectes relacionats amb les noves tecnologies i un futur reportatge a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona, on encara … LLEGEIX MÉS
Ha estat un cúmul de bones sensacions gaudir de la visita a Can Jubany, a Calldetenes, un dels restaurants de referència del país. Amb un Nandu Jubany que sembla incansable, … LLEGEIX MÉS
Visita al Celler Hugas de Batlle a Colera. Dia de tardor esplèndit i amb tramuntana inclosa. Una experiència molt interessant per valorar la DO Empordà i una de les vinyes que … LLEGEIX MÉS
Motivador i engrescador. Aquesta seria la valoració del darrer NITS amb David Pujol com a convidat. Pujol, guionista i realitzador de cine i documental, va relatar el seu treball a elBulli i … LLEGEIX MÉS