La generositat de sempre de la Montserrat Fontané
Fet ahir dijous per la Montserrat amb tot el carinyo del món. Amb la generositat de sempre i amb l’amabilitat que té al seu cor. Es fa gran em va … Read More
Etiqueta: Cuina
Can Xapes: reinventar-se amb essència
Gràcies a la recomanació de l’amic Eduard Estebanell visito Can Xapes, de Cornellà de Terri. El “nou” Can Xapes -inaugurat el juny de 2018- és com tornar al passat per … Read More
«El país dels cuiners. De Ca la Teta a elBulli»
Sempre tinc la sensació que estem amb deute amb la nostra cuina. I més encara quan visites exposicions com «El país dels cuiners. De Ca la Teta a elBulli», que mostra … Read More
Esmorzar amb Pitu Roca i la passió del relat del Celler
Esmorzar Fact. de La Factoria molt esperat amb Josep “Pitu” Roca. Un relat de passió i idees de gairebé dues hores a l’Hotel Ciutat de Girona. Una exposició amb convicció … Read More
Viatge als 30 anys de la cuina dels germans Roca
L’exposició al Palau Robert De la terra a la lluna commemora els 30 anys del Celler de Can Roca. I ho fa de manera audiovisual, interactiva, adaptada als nous temps … Read More
Les versions de Ferran Adrià
Ferran Adrià va oferir ahir a Girona una seva nova versió. El gran geni de la cuina ha “matat” la seva faceta com a cuiner per convertir-se en ideòleg de … Read More
König i allò tan gironí
(Article per a la revista Empresarial Girona) La cadena de restaurants König va obrir el 9 de juny el segon establiment al centre de Barcelona (al mercat del Born): el … Read More
Fòrum i Girona, referents de la cuina
El Fòrum Gastronòmic ens ha tornat a demostrar una vegada més el poder de la nostra cuina. Tres dies a Girona per posar en valor estil de cuines, el valor … Read More
L’empremta de Juli Soler
Ens ha deixat un dels grans de la nostra cuina i que, precisament, no era un cuiner professional. Adéu Juli Soler i gràcies pel teu llegat com a ànima del … Read More
Una nissaga única i referent mundial
Semblava que amb Ferran Adrià i elBulli s’acabaria el somni de la cuina catalana. Però no. Va sortir ràpid el Celler de Can Roca amb la força de tres germans … Read More